'Zorba' is een persoon die zijn lichaam en geest heeft     aangeleerd om op een intense wijze het heden te beleven, het verleden makkelijk te vergeten en onverschillig te zijn voor de toekomst.
Alexis Zorbas is een boomlange magere kerel van 65 jaar, met een citer onder zijn arm.
Hij woont op Kreta en is opzichter bij de werkzaamheden van zijn bedrijf, maar hij laat niet na om intens te leven, waarbij hij tevens model staat voor de grote minnaar uit zijn tijd.
Zo heeft de Griekse schrijver Kazantzakis Zorbas ontmoet en hem geplaatst tussen persoonlijkheden die hij vereerde en die zijn leven hebben beïnvloed.
In het algemeen was Zorbas een man die hield van feesten en plezier hebben en die zich niet voor problemen interesseerde.
"Laten we hem daarom samen tot leven wekken.
Laten we ons best doen om deze uitzonderlijke gulzichaard, deze vrolijke drinker, deze harde werker, rokkenjager en vagebond voor even te laten herleven.
De grootste ziel, het meest standvastige lichaam, de sterkste vrijheidskreet die ik in mijn leven ontmoet heb.

" Geboren 1868, overleden 1952"